春饼
一个人的生活最大的收获，就是学会烹饪美食分享给家人，这款春饼是小R的最爱，每每卷起薄薄的春饼，伴上最爱的芽菜、土豆丝……口齿留香，满足感充满口腔，停不下来……
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步骤1/10
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和面：开水烫面和面，加水时用筷子搅拌，避免烫手，待水充分与面粉结合后，搅拌至面粉不烫手，用手将面揉成光滑的面团，加盖醒十分钟。
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步骤2/10
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做剂子：将面团搓成直径三厘米（粗细大概与擀面杖差不多）的条状，用刀切成2厘米的小段，搓成球状。
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步骤3/10
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擀饼：案板上涂些油，取两个剂子用手按扁，两面刷油，叠放在一起，用擀面杖擀成薄饼。
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步骤4/10
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烙饼：平底锅加热，锅底刷油，中火，待油热后将擀好的薄饼放入锅中，当饼中间鼓起气泡（如图状）时翻面，另一面同样时间。
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步骤5/10
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两面火候如图状即可。
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步骤6/10
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葱切丝（配搭）
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步骤7/10
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香菜切段（配搭）
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步骤8/10
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鸡蛋炸酱（Daisy用的是葱伴侣豆瓣酱）配搭
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步骤9/10
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酸辣土豆丝（配搭）
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最后一步
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素炒豆芽（配搭）
在烙饼时，将先烙好的饼用盖子将饼盖着，饼不要暴露在空气中，这样吃起来才弹弹软软，否则又干又硬，口感不好呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-08
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