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熘肝尖的做法

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熘肝尖

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切墩(初级)

猪肝 200g

、

青椒半个

、

红椒半个

、

淀粉一大勺

、

葱、姜、蒜适量

、

盐适量

、

老抽一小勺

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/4
本人买的切好的猪肝，猪肝洗净，用淀粉、料酒、盐腌好
步骤2/4
配菜（蒜毫，胡萝卜，洋葱）切好焯水备用，青椒（青椒比较容易软不用焯），葱姜蒜切好备用
步骤3/4
锅底多放些油，葱姜蒜炝锅，把猪肝先快速炒熟，（猪肝老了就不好吃了，所以要快一些），炒完成出备用
最后一步
切好备用的配菜炒一遍，放猪肝，放入耗油，生抽，鸡粉，（炒的时间不用太久，因为都是熟的）出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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