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懒人麻食西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

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懒人麻食西红柿鸡蛋疙瘩汤

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从小到大都是奶奶给我做饭吃，都是一些家常饭，除了槐花麦饭，我最爱吃奶奶做的就是连锅碎面了，又有汤，又有菜，又有面，煮一锅别提多香。自己开始做饭，揉不好面，也没那么多时间，就经常做懒人麻食，也觉得其实就是疙瘩汤，虽然卖相一直让我不太好意思拿出手，但那天给合租的室友分了一碗，她说很好吃！

食材清单加入采购清单

西红柿 2个

、

面粉 150克

、

面粉用清水适量

、

鸡蛋 2个

、

菜籽油适量

、

盐少许

、

娃娃菜一颗

、

豆腐适量

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆去皮切小块泡水里去淀粉
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打散调入适量盐
步骤3/15 点击查看大图
豆腐切成小块
步骤4/15 点击查看大图
娃娃菜叶切碎，去掉邦
步骤5/15 点击查看大图
给面粉里一边慢慢加水，一边快速搅动，使它呈现小疙瘩状（切记：加水一定要慢慢！少量多次！不然很容易结成大块块）
步骤6/15 点击查看大图
西红柿切碎
步骤7/15 点击查看大图
倒入适量油，开火热油
步骤8/15 点击查看大图
油熟后，放入西红柿煸炒，直到出汤汁
步骤9/15 点击查看大图
放入土豆，一起炒（这里可以加入少量酱油上色，我不爱吃酱油，没加）
步骤10/15 点击查看大图
炒至差不多七分熟后加入适量清水，等水开。（要一直保持搅动，防止土豆粘锅）
步骤11/15 点击查看大图
下入面疙瘩搅动
步骤12/15 点击查看大图
下入娃娃菜
步骤13/15 点击查看大图
下入豆腐
步骤14/15 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
加点盐、辣子、我还加了醋。

小贴士

这种家常饭很方便也很营养，水自己控制，这次我做的有点稠，但吃着很扎实，喜欢喝汤汁的就多加些水，希望大家这个冬天吃上一碗疙瘩汤，忘掉所有不开心，暖暖和和、香香的过日子哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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