简易版肠粉
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这个粉浆可以用来做肠粉。也可以用来做凉皮哦。是不用粳米。只用到面粉和红薯淀粉。更加简单。做起来完全不输给粳米做的哦。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
250g
、
红薯淀粉
20g
、
水
500g
、
盐
适量
、
味精 或鸡精
适量
、
猪肉糜
适量
、
鸡蛋
适量
、
香葱
适量
、
酱油
适量
、
生菜
适量
、
萝卜干
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
红薯淀粉20克。水500克。高筋面粉250克。加少许盐和味精。 一边倒水一边搅拌。搅拌至完全溶解。顺滑细腻。大约要5分钟。让面粉充分与红薯淀粉拌匀。
-
步骤2/11
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瘦肉剁成末。也可以用绞肉机绞碎。加少许盐和鸡精调味。拌匀腌制一会
-
步骤3/11
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酱汁做法:葱花煸炒至焦黄。加水 (或者高汤)生抽 糖 盐。煮一会儿。酱汁不用太咸。水开了煮一分钟左右就可以了。水不用加太多。生抽和水1:2
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-01-07
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