麻辣牛蛙
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牛蛙肉质弹滑,高蛋白,低脂肪,低胆固醇,营养价值很高。不管是红烧,干锅,还是辣炒,都是很好的下酒菜。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
牛蛙
500克
、
洋葱
适量
、
大葱
1段
、
大蒜
2瓣
、
干辣椒
几个
、
植物油
2勺
、
盐
1勺
、
糖
半勺
、
生抽
半勺
、
料酒
半勺
、
姜粉
少许
、
白胡椒粉
少许
、
辣椒粉
半勺
、
郫县豆瓣辣酱
1大勺
、
花椒油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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活杀的牛蛙掏洗干净,切掉头部。我用的是半斤一只的牛蛙,实际用了两只,另两只前几天做水煮的吃了。
-
步骤2/10
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用刀斩成小块,入冷水中煮沸
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步骤3/10
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稍煮一会儿,冲净浮沫,沥净水分备用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-01-06
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