黄花鱼烩嫩豆腐的做法

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黄花鱼烩嫩豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄花鱼一条

、

嫩豆腐 50g

、

葱姜蒜少量

、

西红柿一个

、

蒸鱼豉油少量

、

生抽少量

、

蚝油、糖、盐、醋少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把黄花鱼洗净。用少许盐和姜片、葱段腌制15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
把蒜切碎，姜切丝，葱绿切段
步骤3/8 点击查看大图
热锅放入比平时炒菜多一点的大豆油，油烧至七成热下黄花鱼煎炸。两面煎金黄捞出
步骤4/8 点击查看大图
西红柿去皮切末，锅里留油把蒜末姜丝放入锅中炒香放入西红柿末炒出汁
步骤5/8 点击查看大图
把生抽、蒸鱼豉油、糖、醋、蚝油加白开水调好后倒入锅内
步骤6/8 点击查看大图
待汤汁烧开放入嫩豆腐和鱼。根据个人口味添加调料
步骤7/8 点击查看大图
用小火慢煮10分钟，汤汁变浓稠大火收汁放葱段起锅
最后一步点击查看大图
色香味俱全的黄花鱼烩嫩豆腐就美味出锅了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1:煎鱼时用厨房吸水纸把鱼身擦干水分，鱼皮不会破。 2:煎鱼时不用翻动鱼身摇动锅就可。 3:西红柿去皮可用热水烫一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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