香葱芝士面包

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香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一，家人们也都非常喜欢吃，以前没玩烘焙的时候经常买85度家的，现在我想吃了就可以做，还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等，满满的饱足。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150克

、

普通面粉 50克

、

白砂糖 25克

、

盐 1克

、

鸡蛋半个

、

牛奶 50克

、

酵母粉 3克

、

温水约50克

、

黄油 15克

、

香肠适量

、

肉松适量

、

芝士碎适量

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

葱花适量

、

鸡蛋液（刷表面）少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
步骤2/17 点击查看大图
一边和面一边慢慢加入温水。
步骤3/17 点击查看大图
揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右。
步骤4/17 点击查看大图
揉至完毕后，发至2-2.5倍大。
步骤5/17 点击查看大图
取出发好的面团排气，分成4等份，静置15分钟。
步骤6/17 点击查看大图
准备好香肠粒和肉松。
步骤7/17 点击查看大图
取一个面团，用擀面杖擀成片状，一边可以擀的薄些，卷起来的时候好收口。
步骤8/17 点击查看大图
铺上事先切好的香肠粒和肉松，轻轻按压下。
步骤9/17 点击查看大图
慢慢的卷起来，收好两边的口，捏紧了。
步骤10/17 点击查看大图
放入烤箱内发酵，烤箱底层放一碗热水。
步骤11/17 点击查看大图
面包发酵至2倍大时取出，刷上鸡蛋液。
步骤12/17 点击查看大图
撒上芝士碎，挤上沙拉酱。
步骤13/17 点击查看大图
挤上番茄酱，撒上葱花。
步骤14/17 点击查看大图
放入烤箱，上小火180度烤15—20分左右。待上色后，可在面包表面盖上锡纸，防止颜色过深。
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烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
步骤16/17 点击查看大图
很好吃的一款面包，特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
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喜欢的话快来试试吧。

小贴士

1、现在天气冷，我一般放在烤箱发酵，我烤箱有发酵功能，默认是45度40分左右。 2、我烤箱是30L，若烤箱大的话，可以翻倍的量操作。 3、我使用的是面包机和面功能（包含揉面和发酵的程序），如果没有面包机的话，揉至扩展阶段即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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