咸蛋椒盐虾
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10~30分钟
| 配菜(中级)
沙虾
500g
、
咸蛋
2颗
、
椒盐粉
适量
、
姜/葱/料酒/盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
咸蛋煮熟取蛋黄冷却备用/不加咸蛋可跳过此步骤
-
步骤2/5
鲜虾剪须，剪开背部，过水沥干备用
-
步骤3/5
蛋黄碾碎裹虾，料酒两滴，姜几片，炸粉或生粉一点点即可，搅拌均匀
-
步骤4/5
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花生油多放些烧开，倒入虾煎至开花，勺掉多余的油，撒椒盐粉翻炒，黏锅的话撒适量水，翻炒入味，撒葱花，上锅。
-
最后一步
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咸蛋椒盐虾出炉咯
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
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