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咸蛋黄焗虾的做法

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咸蛋黄焗虾

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冬季滋补花样吃，用咸蛋黄焗虾美味鲜香，外脆里嫩、咸咸沙沙，看着就有食欲非常好吃调出好气色，参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

白对虾 350克

、

咸鸭蛋酱 3勺

、

土豆淀粉适量

、

葱姜适量

、

蒜 3瓣

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

多力压榨玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材
步骤2/14 点击查看大图
把葱切段、蒜和姜切片
步骤3/14 点击查看大图
加入胡椒粉和料酒腌制
步骤4/14 点击查看大图
加入葱姜蒜腌制
步骤5/14 点击查看大图
腌制二十分钟后、把葱姜蒜挑出
步骤6/14 点击查看大图
土豆淀粉
步骤7/14 点击查看大图
拌匀
步骤8/14 点击查看大图
锅中加油、油温六成热加人大虾
步骤9/14 点击查看大图
炸至金黄色涝出、油温升高在复炸一次
步骤10/14 点击查看大图
复炸后虾壳更脆、盛出备用
步骤11/14 点击查看大图
锅中加油和蒜末咸蛋黄酱
步骤12/14 点击查看大图
炒出香味起沙加入少许盐
步骤13/14 点击查看大图
加入大虾炒匀每只虾裹上咸蛋黄即可
最后一步点击查看大图
装盘美味即成

小贴士

大虾洗净沥干水分后，在虾肚开背，咸蛋黄酱不是很咸炒的时候要加点盐，这道菜非常好吃家人都爱吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 上海市

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