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咸蛋椒盐虾(0/5)
咸蛋煮熟取蛋黄冷却备用/不加咸蛋可跳过此步骤
鲜虾剪须，剪开背部，过水沥干备用
蛋黄碾碎裹虾，料酒两滴，姜几片，炸粉或生粉一点点即可，搅拌均匀
花生油多放些烧开，倒入虾煎至开花，勺掉多余的油，撒椒盐粉翻炒，黏锅的话撒适量水，翻炒入味，撒葱花，上锅。
咸蛋椒盐虾出炉咯