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清淡爽口的拌五丝的做法

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清淡爽口的拌五丝

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清淡爽口的拌菜，酸甜开胃色彩丰富，节日家宴可以用来中和鱼肉的肥腻，也可节后清理肠胃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

尖椒一个

、

豆腐皮（干豆腐）一张

、

粉丝一团

、

木耳一两

、

蒜一瓣

、

白醋两勺

、

白糖一勺

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需食材：胡萝卜一根、尖椒一个、粉丝一团泡软、豆腐皮一张、蒜一瓣。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切细丝后加一勺盐腌制十分钟，腌出水分
步骤3/9 点击查看大图
都切细丝
步骤4/9 点击查看大图
木耳泡发，木耳分南木耳和北木耳，南耳脆爽北耳润厚，北耳价格高许多，看个人口味，我觉得凉拌菜南耳更适合些。
步骤5/9 点击查看大图
木耳也切细丝。
步骤6/9 点击查看大图
胡萝卜丝用力攥去水份。
步骤7/9 点击查看大图
加入一瓣蒜的蒜泥、两勺白醋、一勺糖、一勺香油、胡萝卜腌后微咸所以酌量加盐，再加少许鸡精。拌匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
撒少许香葱香菜末。
最后一步点击查看大图
非常开胃爽口的拌五丝，色彩也丰富，很适合节日餐桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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