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清淡爽口的拌五丝(4/9)
所需食材：胡萝卜一根、尖椒一个、粉丝一团泡软、豆腐皮一张、蒜一瓣。
胡萝卜切细丝后加一勺盐腌制十分钟，腌出水分
都切细丝
木耳泡发，木耳分南木耳和北木耳，南耳脆爽北耳润厚，北耳价格高许多，看个人口味，我觉得凉拌菜南耳更适合些。
木耳也切细丝。
胡萝卜丝用力攥去水份。
加入一瓣蒜的蒜泥、两勺白醋、一勺糖、一勺香油、胡萝卜腌后微咸所以酌量加盐，再加少许鸡精。拌匀即可。
撒少许香葱香菜末。
非常开胃爽口的拌五丝，色彩也丰富，很适合节日餐桌。