啤酒闷牛肋排
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肋排解冻,冲洗干净后切块,冷水入锅煮开去血水。(水开既可,切记煮久,防止牛肉变老)。 煮开水过程中 ,准备好佐料: 八角1-2粒洗净,剥蒜头4-5粒,姜切3-4小块,干辣椒3-4个洗净。
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步骤2/3
将煮好的牛肋排捞起放入电饭煲,佐料全部一起放入。倒入1/3瓶啤酒,小半碗水(无需漫过牛肋排)。电饭煲通电,开启煮饭模式(等待)
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最后一步
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完成一次煮饭后开锅倒入一勺老抽,根据锅内剩余水量再开启煮饭模式闷几分钟,将水闷干既可。放一小勺盐起锅装盘。(倒上剩余的啤酒,可以享受美味去了)
小贴士
注:如果喜欢牛肉的原始味道,可以不下锅煮去血水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-04
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