宝宝辅食|葱香花卷儿
一锅花卷儿两种吃法,宝宝版成人版可一同享用
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步骤1/25
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准备好食材
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步骤2/25
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酵母用温水化开
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步骤3/25
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面粉和酵母水混合揉成面团
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步骤4/25
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揉好的面团是酱婶儿的
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步骤5/25
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将揉好的面团发酵到2.5倍大
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步骤6/25
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扯开面团以后能看到密密的蜂窝状,这样就是发好了
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步骤7/25
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再次揉圆面团,揉好的面团非常听话
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步骤8/25
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香葱里拌一点食用油备用
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步骤9/25
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面团一分为二,取一块按扁擀成大片,方的圆的都可以
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步骤10/25
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在面片上刷一层油
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步骤11/25
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撒上香葱
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步骤12/25
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从一端卷起
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步骤13/25
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切成3-4厘米宽的剂子,要切偶数
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步骤14/25
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两个摞起来
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步骤15/25
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用筷子在中间压紧
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步骤16/25
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两端向下折,捏紧,造型就做好了
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步骤17/25
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取另外一块面团,同样方法擀成大片,撒上椒盐
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步骤18/25
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撒上香葱和胡萝卜,其实宝宝版的也应该放一点胡萝卜,做完我才想起来
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步骤19/25
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卷成卷
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步骤20/25
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两个两个摞起来
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步骤21/25
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同样用筷子压紧,卷起整形
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步骤22/25
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将花卷码上蒸锅二次发酵15-20分钟,开火到上汽计时12分钟,如果花卷个头大时间要延长到15分钟。
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步骤23/25
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美味的花卷就做好啦
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步骤24/25
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美味的花卷就做好啦
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最后一步
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美味的花卷就做好啦
中筋面粉就是超市买的富强粉。
揉面我用了面包机和面程序15分钟,手揉也至少15分钟,这一步千万不能省略,关系到花卷的松软程度
发酵面团我是在蒸锅里进行的,锅里先把水烧到40度左右,把面盆放到蒸屉上就可以了,这个过程大概40分钟到1个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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