宝宝辅食|葱香花卷儿

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一锅花卷儿两种吃法，宝宝版成人版可一同享用

食材清单加入采购清单

中筋面粉 400g

、

酵母 2g

、

温水 200g

、

香葱适量

、

食用油适量

、

胡萝卜适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备好食材
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酵母用温水化开
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面粉和酵母水混合揉成面团
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揉好的面团是酱婶儿的
步骤5/25 点击查看大图
将揉好的面团发酵到2.5倍大
步骤6/25 点击查看大图
扯开面团以后能看到密密的蜂窝状，这样就是发好了
步骤7/25 点击查看大图
再次揉圆面团，揉好的面团非常听话
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香葱里拌一点食用油备用
步骤9/25 点击查看大图
面团一分为二，取一块按扁擀成大片，方的圆的都可以
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在面片上刷一层油
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撒上香葱
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从一端卷起
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切成3-4厘米宽的剂子，要切偶数
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两个摞起来
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用筷子在中间压紧
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两端向下折，捏紧，造型就做好了
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取另外一块面团，同样方法擀成大片，撒上椒盐
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撒上香葱和胡萝卜，其实宝宝版的也应该放一点胡萝卜，做完我才想起来
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卷成卷
步骤20/25 点击查看大图
两个两个摞起来
步骤21/25 点击查看大图
同样用筷子压紧，卷起整形
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将花卷码上蒸锅二次发酵15-20分钟，开火到上汽计时12分钟，如果花卷个头大时间要延长到15分钟。
步骤23/25 点击查看大图
美味的花卷就做好啦
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美味的花卷就做好啦
最后一步点击查看大图
美味的花卷就做好啦

小贴士

中筋面粉就是超市买的富强粉。揉面我用了面包机和面程序15分钟，手揉也至少15分钟，这一步千万不能省略，关系到花卷的松软程度发酵面团我是在蒸锅里进行的，锅里先把水烧到40度左右，把面盆放到蒸屉上就可以了，这个过程大概40分钟到1个小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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