肉丝炒芹菜
肉丝炒芹菜,是一道很家常的炒菜。 入冬后,蔬菜大棚种植的芹菜上市了,很是鲜嫩呢,俺家闺女非常喜欢,这不赶紧买了一棵,和肉丝一起炒了,很是鲜香下饭呢!
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步骤1/7
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准备好原料,提前将猪瘦肉切丝;
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步骤2/7
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瘦肉丝放入碗中,加入淀粉、料酒、花椒粉、特制酱油、食用油抓拌均匀;
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步骤3/7
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将芹菜切斜刀片;
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步骤4/7
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切好的芹菜入煮锅内焯烫一下,捞出过凉;
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步骤5/7
炒锅内倒入食用油,放入肉丝煸炒,倒入特制酱油煸炒上色捞出备用;、
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步骤6/7
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炒锅内倒入食用油,放入姜片、蒜瓣煸香;
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最后一步
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放入焯好的芹菜和煸好的肉丝翻炒、放入食盐、鸡粉调味即可。
如果爱吃脆口的芹菜,可以省去焯烫的步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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