腊肉炒红菜苔
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烹饪步骤
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步骤1/7
风干的腊肉,肉干紧且味咸,先提前泡水;泡水后最好再蒸一蒸,也不用特意起蒸锅,装盘里撒上少许姜丝、淋少许料酒搁电饭煲蒸格档,饭熟了肉也蒸好了;蒸好的腊肉切小薄片备用;
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步骤2/7
蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末;青蒜取蒜白段切末;红甜椒切条丝状备用。
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步骤3/7
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菜苔洗净后,去除硬的杆头,将老的筋、皮撕掉,选嫩的部份手掐成段(切记不能刀切)。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-03-17
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