蔓越莓饼干（低糖低脂版）的做法

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蔓越莓饼干（低糖低脂版）

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圣诞节，加拿大的习惯是学生亲手做饼干送给老师做礼物，正逢儿子挑世厌食期，从朋友那得到灵感教儿子一起DIY饼干

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糖粉 120g

、

低筋面粉 360g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 100g

、

黄油 150

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉，鸡蛋搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
加入面粉继续搅拌均匀，
步骤3/8 点击查看大图
加入蔓越莓搅拌均匀，可以选择一些步骤让孩子参与，等吃的时候他们更积极。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀之后用保鲜膜塑形后入冰箱冻1小时
步骤5/8 点击查看大图
一小时后取出冻硬的面团，切片。如果面团横截面大就切薄一些，横截面小就切厚一点，尽量均匀。此刻给烤箱预热，下火180度
步骤6/8 点击查看大图
烤盘上放纸，之后把饼干装盘，待烤箱温度上来入烤箱，12-15分钟根据自家烤箱决定
步骤7/8 点击查看大图
这款饼干几乎0失败，做的次数比较多，所以照片是随机选择的，
最后一步点击查看大图
还做过两次粗纤维面粉的，口感不如正常面粉细腻，但是有助于消化，营养更丰富

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

我做的是低糖低脂的，两烤盘的量，甜度还是可以接受的，如果想饼干更酥脆可以多一些黄油，另外还可以尝试在我先有黄油的分量上加一些cream cheese ，奶酪的香味更丰富，我们还尝试过加入少量酸奶，味道也都很不错，但是，要减少鸡蛋的量，不然容易太稀，不易成型总之大家可以尽情尝试，总会做出自己喜欢的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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