红曲酿酒
浏览 179871 · 收藏 1173 · 学做 2
我是闽北长大的姑娘,老公爱喝红酒。闽北地区在烹饪菜肴时最爱的一种调料就是红酒,几乎每道菜都要放些老酒,让菜肴香喷喷。尤其在烹饪家禽类菜肴更是必不可少。闽北地区产妇的菜肴中每餐必须要用红酒作为主要调料,可以活血化淤。农村家家都要酿酒。因此对于红酒情有独钟,家中必备之品。之前要喝红酒,要老家人帮忙酿,要不就去外面买。现在也想自己酿红酒,比较外面买的,没有家酿的香醇。去年试用5斤糯米,成功出了约9斤红酒。今天又去酿了20斤糯米,希望能有完美出酒。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
20斤糯米先浸泡12小时,因今天天气反常热,我只泡了6至7小时,就好了。
-
步骤2/16
点击查看大图
米淘洗干净,沥干水放在蒸笼上。建议有木桶用来蒸米最好。我家没有将就用。
-
步骤3/16
点击查看大图
锅里水开后,放上蒸笼,上米蒸饭。米要松松的放,不能压实了,怕不透心,夹心米。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2017-01-02
换个做法
红曲酿酒的其他做法
红曲酿酒的相关分类
红曲酿酒的相关推荐
-
广式腊味煲仔饭
180665人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4121051人看过 -
自酿酒(纯记录)
168801人看过 -
红曲馒头
199016人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11664658人看过 -
砂锅煲仔饭
81255人看过 -
#轻食系王者#虾皮冬瓜汤
1619256人看过 -
销魂好吃的葱油拌面
10187738人看过 -
玉米饼
15552人看过 -
锡纸烤茄子
185403人看过 -
馒头
61680人看过 -
马齿苋的包子
13455人看过