四喜饺
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食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
面粉
500g
、
猪肉
500g
、
鸡蛋白
50g
、
鸡蛋黄
50g
、
火腿末
50g
、
开水
225-500g
、
食盐
5g
、
生抽酱油
15g
、
老抽酱油
10g
、
白胡椒粉
3g
、
味精
2g
、
安琪鸡精
2g
、
姜末
5g
、
安琪馅旺
3g
、
葱花
适量
、
香油
10g
、
色拉油
20g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将开水、面粉搅拌至形成面团,经过晾凉,面团揉至面坯光滑,稍静置待用
-
步骤2/4
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猪肉绞碎,加盐、安琪馅旺、调味品等搅拌均匀,最后加葱花拌匀即成馅心
-
步骤3/4
点击查看大图
面团搓条下剂,擀成圆皮,包入肉馅成型,在四个口处分别填入鸡蛋白末、鸡蛋黄末、葱花、火腿末
-
最后一步
用旺火蒸5~8分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-17
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