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虾仁鱼丸烩丝瓜的做法

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虾仁鱼丸烩丝瓜

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250g

、

蛋 2只

、

鱼丸 6个

、

丝瓜两条

、

干红辣椒 5条

、

蒜末适量

、

白胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
虾仁洗净剥壳，开背去虾线；鱼丸洗净切片；丝瓜去皮切成厚片；蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋；蒜头切成蒜末；备用！
步骤2/6 点击查看大图
锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用。
步骤3/6
锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身。
步骤4/6 点击查看大图
加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会。
步骤5/6 点击查看大图
加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水。同样炖煮二分钟。
最后一步点击查看大图
倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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