电压力锅蛋糕的做法

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电压力锅蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 65g

、

低筋面粉 110g

、

白砂糖 70克

、

柠檬汁或者白醋 3～5滴

、

色拉油 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋的蛋黄蛋白分开
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄内放入40克白砂糖，油，面粉，上下翻动，切记不能打圈搅动，搅成面糊糊
步骤3/11 点击查看大图
蛋白用打蛋器打发，先滴入几滴柠檬汁，打到如图状态放十克糖
步骤4/11 点击查看大图
继续打发，打到细腻的白泡泡，如图这样加入第二次糖，也是十克
步骤5/11 点击查看大图
继续打发，到有纹理了放入第三次糖，也是10克
步骤6/11 点击查看大图
继续打发，打成奶油状
步骤7/11 点击查看大图
然后把蛋白分三次加入蛋黄糊糊里面，上下翻动搅拌
步骤8/11 点击查看大图
把电压力锅内刷一层油，方便脱膜，把蛋糕液倒进去
步骤9/11 点击查看大图
然后盖上电压力锅按下蛋糕键，开始烤
步骤10/11 点击查看大图
我家的电压力锅是四十分钟，烤好之后打开，瞬间香味扑鼻
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把蛋糕倒到案板上，切成小块，趁热吃更美味

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2017-01-01

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