有一天宫保鸡丁被电疗了……

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啥子哎？你跟我说你不吃花椒？拜拜了不送…… 做咧道川菜之前呢，蛋先生先把频道调成四川话，听不懂斗算哒，反正听不懂的人也不吃花椒…… 前几天儿蛋先生看了一段毁童年系列的吐槽视频，大意是吐槽我们小时候儿看过的一部电视剧，叫霹雳贝贝，（90后没看过的请跳过这段直接看做菜…）整段吐槽还多有意思滴，最后高潮来了，他说我们聪明伶俐人见人爱的贝贝长大后成了杨永信教授，真是厉害了我的哥，给蛋先生的小心灵留下了深深的阴影。最近技穷，今天蛋先生突发奇想，干脆学学杨教授，把宫保鸡丁这货电疗一下，做个电麻鸡丁啥的，弘扬一哈社会正能量嘛。哎哎哎，你们这看智障的眼神啥意思，你们这些凡人。好吧，最后蛋先生把电疗改成了放花椒，反正都是麻……

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡腿2个 400g

、

青椒 50g

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红椒 50g

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葱段 10g

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蒜片 10g

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生抽 20g

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盐适量

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花椒 10g

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干辣椒 30g

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姜片 15g

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料酒 10g

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糖 5g

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香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：鸡腿2个（400g），青椒50g，红椒50g，花椒10g，干辣椒30g，姜片15g，葱段10g，蒜片10g,生抽20g，料酒10克，糖5克，香油适量，盐适量。
步骤2/10 点击查看大图
最喜欢吃红椒哒~
步骤3/10 点击查看大图
青椒红椒去籽，切小块待用，干辣椒切成段。
步骤4/10 点击查看大图
鸡腿去骨，切成丁，加5g料酒，10g生抽，一点盐，腌制15-20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅起油，炸鸡丁，表面微金黄色即可，起锅待用。
步骤6/10 点击查看大图
另起油，中小火。
步骤7/10 点击查看大图
放入红辣椒、花椒翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
放入葱段，姜片，蒜片，爆香。
步骤9/10 点击查看大图
倒入鸡丁、红椒青椒翻炒2分钟，加5克料酒，10克生抽，盐根据自己口味调整，糖5克
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最后加入一点点香油，炒匀起锅装盘。