西湖醋鱼
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春节将至,大年夜的团圆饭至关重要,对于年夜菜“年年有余”为谐音的“年年有鱼”的鱼,是必不可少的一道菜肴。西湖醋鱼为杭州名菜,相传是南宋著名民间女厨师宋五嫂为弟弟做的一道酸甜口味的菜,让他如果以后生活甜美不要忘了辛酸。这道看似简单的菜,反而要十分讲究细节,而且也看到了美食的最高境界,其实就是本味,回归本味,大味必淡。在家做这道菜更能为新年增添几分新意和寓意,用味事达味极鲜给西湖醋鱼提鲜,再用味事达酱香鲜提色,让这道菜更为出彩提鲜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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选用味事达味极鲜和酱香鲜做出的西湖醋鱼,酱汁鲜美、色泽红亮
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步骤2/18
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草鱼去内脏去腹黑洗净,从背部沿头部剖开,带鱼尾的那片鱼中间再对半剖开
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步骤3/18
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水淀粉和姜末准备好
步骤4/18

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发布于 2016-12-31
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