餐包的2种抉择 花式餐包
做了各种各样的餐包，带馅儿的，不带馅儿的，甜味的，咸味的~但是不管怎么吃，还是最爱餐包~简单的形状，百变的味道，怎么吃都不会厌烦~ 这次刚刚觉得满足，下次又有了其他惊喜~
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步骤1/6
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模具：底部25×25cm蛋糕卷烤盘。
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步骤2/6
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将A料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
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步骤3/6
加入黄油揉至扩展阶段后，将面团均分2份，其中一份加入沥干的葡萄干揉匀。将面团分别放温暖处进行基础发酵。
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步骤4/6
将面团分别放温暖处进行基础发酵。基础发酵结束，将白面团和有葡萄干的面团各均分8份。
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步骤5/6
将分割后的面团滚圆，排入涂过油的蛋糕卷烤模内，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，在面团表面刷蛋液，白面团表面放杏仁片，有葡萄干的面团表面洒粗粒砂糖。
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最后一步
入预热180℃的烤箱，下层，上下火，20分钟。出炉后立即脱模，移到烤网上放凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-16
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