家常泡菜
有一次和J先生去吃猪肚鸡,店家提供的小菜就是泡菜白萝卜,酸甜爽口,回来后就决定自己也试试~
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步骤1/8
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白萝卜切成条状,撒上盐,用手抓一下,腌半个小时。会出水。
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步骤2/8
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少量的花椒
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步骤3/8
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锅里放入麻椒(花椒)白糖,盐,加水烧开。然后关火放凉待用。
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步骤4/8
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切碎小红椒
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步骤5/8
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把红椒和白醋倒入白萝卜盆中
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步骤6/8
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等着水变凉
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步骤7/8
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装进罐子里。罐子要是干燥的哦~
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最后一步
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倒入水,没过白萝卜是最佳哦~~
一两天就可以吃啦!
容器要干燥的,最好是可以密封的~
南方城市可以放进冰箱,北方这个天气就随意啦~
每次吃的时候都要用干净筷子去夹,防止变坏。
吃完了可以加菜进去继续腌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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