豆角烧茄子(少油版)
夏季瓜果丰收,茄子豆角是餐桌上的常客,超爱吃这道菜豆角烧茄子,到家就能做出饭店的味道,而且还不用大量的油炸。(素菜,蔬菜) 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#
0克
1克
4克
22
千卡
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步骤1/6
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1-豆角切成1指长,茄子也切成相同长度的条,茄子用盐腌制15分钟,用手挤出水分,腌制后的茄子不容易吸油;2-干辣椒切段,蒜切片;3-酱汁:两勺生抽,一勺蚝油,小半勺老抽,一勺淀粉,一茶匙白糖,少许鸡精,小半碗水;
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步骤2/6
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锅中倒入金龙鱼橄榄油,先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用;
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步骤3/6
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下入茄子条,煎至茄肉呈透明状即熟,捞出备用。
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步骤4/6
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下入干辣椒和蒜片煸香;
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步骤5/6
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倒入炸好的茄子和豆角,倒入料汁,大火翻炒收汁。
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最后一步
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出锅装盘。
茄子用盐腌制15分钟,用手挤出水分,腌制后的茄子不容易吸油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-08 · 广东省
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