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荷塘小炒的做法

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荷塘小炒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳

、

胡萝卜

、

藕

、

荷兰豆

、

蒜片少许

、

料酒盐

、

鸡粉淀粉

烹饪步骤

步骤1/3
木耳发好洗净，胡萝卜和藕去皮洗净切片，荷兰豆去丝切成三段；所有食材过开水焯半分钟，捞出过冷水沥干水分；
步骤2/3
起锅热油七成热，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟；
最后一步
此时再加入胡萝卜片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，水淀粉勾芡，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-15

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