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花生奶缇（奶盖奶茶）的做法

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花生奶缇（奶盖奶茶）

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奶缇又叫做奶提（milk tea），接近于于奶茶的意思，传统的制作方法是用咖啡机萃取的茶叶精华，相当于用咖啡制作方法做成的奶茶，我不想动咖啡机了，用茶叶直接煮的，奶茶加了花生的香味，配着浓稠的奶盖，非常柔滑，好过瘾哦。收到花生酱的时候，我想了制作各种饼或面包，然后上面挤上花生酱，结果看了太多花生酱食谱，最后还是决定做成了一杯饮料。注：配方中的量是两杯的量。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

乌龙茶一大勺

、

纯净水 300毫升

、

牛奶 200克

、

方糖 1块

、

四季宝花生酱 1大勺

、

淡奶油适量

、

糖（奶油） 5克

、

盐（奶油） 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备主要原料，乌龙茶一大勺，牛奶，四季宝花生酱。
步骤2/8 点击查看大图
乌龙茶加约300克水，煮开盖盖子焖一会儿。
步骤3/8 点击查看大图
用过滤网把茶叶过滤出来，加入200克的牛奶，然后加入一块方糖，喜欢甜一点的可以放两块。
步骤4/8 点击查看大图
然后挤入约一大勺四季宝花生酱。用手动打蛋器快速搅拌。把花生酱化开溶于奶茶中。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好的花生奶茶。
步骤6/8 点击查看大图
取适量淡奶油，在淡奶油中加入约5克糖，约1克盐，用打蛋器打到有纹路即可，不用打得太硬。这一步在煮奶茶的时候就可以进行，这样制作速度会更快的。
步骤7/8 点击查看大图
最后把奶盖用勺子舀到花生奶茶上就可以了。
最后一步点击查看大图
配个主食，水果什么的，简单易做的早餐就好了。这个奶盖配上喜欢的点心也可以做下午茶的。

小贴士

茶叶不限于乌龙茶，普通红茶，甚至茶包都可以做奶茶的，一定要等奶茶变温再加入花生酱，太烫的话花生酱就溶解的不好。最好的奶茶可能花生会有稍许沉淀，喝的时候用吸管搅拌一下就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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