家常豆腐的做法

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家常豆腐

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可以用豆腐，家里只有千叶豆腐我就用了，口感更好一些。（有些细节图我没有拍摄网上随便找的图，如有侵权，联系我我会删掉。）成品图绝对是我的，本来懒就不修图了！

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10分左右 | 切墩(初级)

千页豆腐 250G

、

木耳适量

、

辣椒两个

、

盐适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

甜面酱一勺

、

蒜四瓣

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将千叶豆腐用水煮开，倒掉开水把豆腐切成如图的三角形状备用，将青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，（水发木耳记得开会烫一下）蒜拍碎备用。（因为我用的不是豆腐，所以不需要炸，如果用豆腐要炸一下。）
最后一步点击查看大图
热锅倒入油，放入葱蒜炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入甜面酱继续翻炒，加入辣椒翻炒一会看着辣椒变色放入豆腐（因为此时的豆腐是熟的，所以先炒辣椒）翻炒一会加入木耳，最后加点热水，盖好锅盖焖一会。豆瓣酱很咸，觉得咸度合适就不需要放盐了。汤汁收的差不多后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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