抗癌食谱【豌豆奶昔】奶油豌豆泥
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豌豆荚上市一阵子了,鼓鼓的,很小清新。 在豌豆荚和豆苗嫩叶中,富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。 1.增强机体免疫: 豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2.防癌治癌: 豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。 3.通利大肠: 豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。 美容作用:《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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选鲜嫩的豌豆荚,不要选豆子特别鼓鼓的,这种比较老。
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步骤2/10
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豌豆荚冲洗干净,然后剪掉豌豆荚的两头。一锅水烧开,放入1小匙盐,放入豌豆荚焯水。
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步骤3/10
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轻轻一按,豌豆就出来了,这样取出豌豆,速度最快。
步骤4/10
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发布于 2016-12-27
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