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萝卜丝鱼汤的做法

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萝卜丝鱼汤

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周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。

食材清单加入采购清单

鱼头 1个

、

鱼尾 1条

、

白萝卜 800克

、

花生油 3ml

、

盐 4克

、

香葱 10克

、

生姜 5克

、

生抽 2ml

、

料酒 2ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；
步骤2/7 点击查看大图
鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
步骤3/7 点击查看大图
利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝
步骤4/7 点击查看大图
热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
步骤5/7 点击查看大图
砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
步骤6/7 点击查看大图
再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
最后一步点击查看大图
放盐、香菜，稍微拌均即可。

小贴士

1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾； 2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝； 3.砂锅煲的汤比较好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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