老干妈豆豉炒排骨
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食材清单
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10-30分钟
| 掌勺(高级)
排骨
350克
、
油
10克
、
盐
4克
、
料酒
4克
、
老干妈豆豉
8克
、
蒜苗
100克
、
姜片
5克
、
红椒
10克
、
土豆
200克
、
蚝油
5克
、
花椒粒
100克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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排骨放料酒、盐、花椒粉、芡粉、蚝油、䓤段腌制2小时左右
-
步骤2/3
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热锅冷油放入排骨炒至断生捞出,再将土豆块炸至金黄捞出
-
最后一步
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锅内留少许底油放花椒、辣椒、姜片、老干妈豆豉炒出香味,倒入炸好的排骨和土豆、蒜苗继续翻炒均匀即可
小贴士
不喜辣的朋友可以不放辣椒,我个人比较喜欢吃土豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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