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老干妈豆豉炒排骨(2/3)
排骨放料酒、盐、花椒粉、芡粉、蚝油、䓤段腌制2小时左右
热锅冷油放入排骨炒至断生捞出，再将土豆块炸至金黄捞出
锅内留少许底油放花椒、辣椒、姜片、老干妈豆豉炒出香味，倒入炸好的排骨和土豆、蒜苗继续翻炒均匀即可