红烧茄子
红烧茄子 是一道非常美味可口的家常菜 虽是素菜 却油润有余 茄条先炸后烧 色泽棕红 酱香味浓。 这道菜美味好吃简单易学,赶快跟着学起来!即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券!划重点:每天都有奖励
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步骤1/18
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准备好食材
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步骤2/18
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蒜切末
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步骤3/18
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青椒切块
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步骤4/18
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茄子切条状
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步骤5/18
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放入2克盐 杀出水分 攥干
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步骤6/18
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撒上淀粉 拌匀
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步骤7/18
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锅中放入花生油
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步骤8/18
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油约7分热时 放入裹了淀粉的茄条
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步骤9/18
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炸至茄条变软 且有微微焦黄 捞出
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步骤10/18
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锅中留有底油 放入八角 炒香
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步骤11/18
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放入甜面酱炒香 炒出香味后放入生抽
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步骤12/18
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放入白糖
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步骤13/18
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放入白糖后 酱汁出现泡泡 倒入炸好茄子条 翻拌均匀 让酱汁包裹住茄条
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步骤14/18
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放入青椒块 翻炒
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步骤15/18
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翻炒青椒与茄条充分融合
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步骤16/18
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青椒微微变软后放入蒜末
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步骤17/18
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快速翻拌 关火
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最后一步
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酱香口味 棕红油亮
茄子撒了盐 要攥干水分再炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-30
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