水煮鱼虾
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步骤1/9
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黑木耳提前泡发
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步骤2/9
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将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐、糖、生粉抓匀
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步骤3/9
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对虾去头和虾线 剥去尾部大部分虾壳 只留尾部一点并开背待用
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步骤4/9
芹菜洗净切断
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步骤5/9
红尖椒切小段
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步骤6/9
鱼骨用油煎香后,入黄酒和热水煮成鱼汤待用
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步骤7/9
炒锅入油,放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香
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步骤8/9
再倒入鱼汤,加黑木耳、盐、糖稍煮
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最后一步
投入香芹、红尖椒和虾尾,汤滚后下入鱼片,待鱼片变色后即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-15
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