干煸鲍菇丝
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菌菇类经常上我家饭桌。觉得口感好,做汤鲜美营养,红烧又不输肉香。菌菇种类很多,比较常吃的是口蘑,金针菇,蟹味菇,还有这个杏鲍菇。常常会买各种菇煮一锅杂菌汤,用来涮火锅,不上火,还滋补。而杏鲍菇,我通常都是红烧,红烧杏鲍菇口感特别好,鲜嫩又有点韧劲儿。确实有点鲍鱼的口感。 今天我就想着换种吃法,干煸鲍菇丝。之前没有做过,但我肯定很多人已经知道这种做法了,这里就简单的说一下,如果也有朋友不会做的话,正好可以学学呢。这种把杏鲍菇切丝再来干煸的做法,真的很香。配粥,搭米饭都挺不错的。而且让我感觉这种干煸的口感类似于吃面条。
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发布于 2016-12-26
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