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芹菜猪肉水饺的做法

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芹菜猪肉水饺

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乘着空闲在家包起了水饺自己包的水饺吃外面的好吃多了想吃多少吃多少浪里个浪

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细芹菜两把

、

猪肉一斤

、

豆腐干 5片

、

鸡蛋 3个

、

老抽，耗油，香油，料酒适量

、

十三鲜，鸡精，盐，少量

、

生姜，香葱少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把洗干净的芹菜切成碎末状，放在盆里，撒上一小勺盐，搅拌均匀，放一会空下水。之后把多余的水倒掉。
步骤2/6 点击查看大图
然后把豆腐干切碎和肉末都一起放在盆里，加上生姜末香葱末，倒入老抽，耗油，料酒，香油，鸡精，十三鲜，再把煎好的鸡蛋切碎放入一起搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
芹菜猪肉水饺馅完成
步骤4/6 点击查看大图
饺子皮可以自己做，也可以在外面买点。我是在外面买的，准备一个小碗里面放点水，饺子皮放在手上，四周蘸一丁点水，把调好的馅适量放在皮上，左右手两面对折，左手压馅的，一直往左捏紧，饺子就好了。
步骤5/6 点击查看大图
没做过的，可以看下这个下饺子的步骤。锅里加水烧开，放入饺子，加点冷水，用汤勺背部轻轻的推动下，（用汤勺背部是把怕用正面把饺子推烂了）关上盖继续烧，开了再加点冷水，汤勺背部再推一下，盖上。开了在加一次冷水，推一下，盖上，开了，饺子飘上来就可以吃了。
最后一步点击查看大图
最后香彭彭的水饺可以开吃了。煮好的水饺干吃，或者带汤吃都可以，看个人喜欢。我自己调了一点辣椒油，蘸饺子吃，味道很棒

小贴士

空闲时做点饺子吃，心情也不一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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