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双色桂花甜汤的做法

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双色桂花甜汤

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冬天喝一碗酒酿甜汤，里面有香甜的桂花味道，仿佛一下子回到了恬淡的秋天。

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

可可粉一勺

、

抹茶粉一勺

、

桂花茶 5g

、

酒酿 50g

、

雪梨膏/蜂蜜/砂糖看自己的喜好

、

红薯/番薯一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取两个盆各加入50克糯米粉，再分别各加入一勺抹茶粉和一勺可可粉，和匀，慢慢加入热水并用筷子慢慢将面粉和成面块，最后揉成光滑的面团。
步骤2/9 点击查看大图
将面团放置一会儿，然后搓揉成一个一个的小汤圆，盘子里应洒一些糯米粉，防止汤圆粘连。
步骤3/9 点击查看大图
将一只番薯去皮切成小丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
准备一些桂花茶
步骤5/9 点击查看大图
锅里加入适量水，再加入番薯丁煮熟。关火后加入桂花茶，泡一会儿，泡出香味。然后用筛子暼去桂花粒，以达到更好的口感。
步骤6/9 点击查看大图
再次开小火，倒入双色汤圆，煮熟。
步骤7/9 点击查看大图
取一只碗，舀入一勺雪梨膏，用蜂蜜或者砂糖都可以，甜度看自己的喜好。加入两勺酒酿。
步骤8/9 点击查看大图
这个是之前暼去桂花粒的图～
最后一步点击查看大图
最后，一碗浓郁秋日气息的甜汤就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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