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双色桂花甜汤(
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取两个盆各加入50克糯米粉,再分别各加入一勺抹茶粉和一勺可可粉,和匀,慢慢加入热水并用筷子慢慢将面粉和成面块,最后揉成光滑的面团。
将面团放置一会儿,然后搓揉成一个一个的小汤圆,盘子里应洒一些糯米粉,防止汤圆粘连。
将一只番薯去皮切成小丁备用。
准备一些桂花茶
锅里加入适量水,再加入番薯丁煮熟。关火后加入桂花茶,泡一会儿,泡出香味。然后用筛子暼去桂花粒,以达到更好的口感。
再次开小火,倒入双色汤圆,煮熟。
取一只碗,舀入一勺雪梨膏,用蜂蜜或者砂糖都可以,甜度看自己的喜好。加入两勺酒酿。
这个是之前暼去桂花粒的图~
最后,一碗浓郁秋日气息的甜汤就做好啦!