6寸奶油蛋糕
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步骤1/12
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蛋清蛋黄分离,容器不能有水有油
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步骤2/12
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蛋清打发,白糖分3次加入,打发至蛋白尖头可竖立,先放入冰箱冷藏待用
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步骤3/12
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蛋黄加糖打散,加入油,翻匀,再加入牛奶,翻匀
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步骤4/12
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面粉过筛,炒菜式拌匀
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步骤5/12
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加入部分打发好的蛋白,拌匀,再倒入另一个打好的蛋白盘中,拌匀
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步骤6/12
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倒入蛋糕模具中,放入烤箱,应自家烤箱而定,我的格兰仕,温度偏高,110度预热,烤40钟
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步骤7/12
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两手戴防热手套,震几下倒扣,冷却后脱模
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步骤8/12
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蛋糕胚做好了
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步骤9/12
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奶油打发
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步骤10/12
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涂上奶油,切上自己爱吃的水果,有裱花嘴可以装上几朵花
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步骤11/12
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同样的步骤,在第4步中加入可可粉,就可以做成一个可可味蛋糕
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最后一步
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刚刚烤好上面一层较脆,迫不及待把它给吃了,就成了这个样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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