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面猴(๑•ั็ω•็ั๑)潮汕人的回忆的做法

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面猴(๑•ั็ω•็ั๑)潮汕人的回忆

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发现有很多朋友都很喜欢我做的面猴。不管是本地的外地的都很爱吃所以今天就来个菜谱吧

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面粉 500克

、

盐 2克

、

水一碗半

、

汤材料

、

萝卜干一条

、

五花肉随意

、

瘦肉随意

、

虾干小半碗

、

鱿鱼干切丝随意

、

瑶柱 2大粒

、

热水准备 2大壶

、

香菜葱

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉盐加温水和成面团。无要求，只要成团就行
步骤2/14 点击查看大图
切好所有材料，虾干，瑶柱，鱿鱼干要泡一下。因为五花肉给我先放锅里炒了所以没拍到
步骤3/14 点击查看大图
五花肉加点点油爆出油。有点蕉蕉的就捞起备用，但是油留下
步骤4/14 点击查看大图
接着炒萝卜干，爆香，同样捞起油留下
步骤5/14 点击查看大图
鱿鱼丝，爆香，同样捞起油留下
步骤6/14 点击查看大图
最后是虾和瑶柱，爆香，把刚才所有才料倒回锅里炒几下
步骤7/14 点击查看大图
加入热开水
步骤8/14 点击查看大图
然后就开始捏面猴，大小都无所谓
步骤9/14 点击查看大图
用两个手的大母指和今指捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏捏到变成薄薄的
步骤10/14 点击查看大图
扔锅里，一边捏一边扔。不用怕会烂掉，因为面猴是不会被煮烂的，因为捏的时候是会很有嚼劲的。
步骤11/14 点击查看大图
全部捏女都扔进去后再放瘦肉
步骤12/14 点击查看大图
瘦肉煮熟后就放香菜，然后关火就可以啦
步骤13/14 点击查看大图
成品。。原谅我的菜谱封面加了点效果。哈哈哈哈。素颜是这样的。不过真心超级好吃
最后一步点击查看大图
加了效果就这样。哈哈哈哈

小贴士

我不喜欢放盐，我喜欢放很多萝卜干。这样的汤会很好喝很甜。煮的时候中间要铲一下，因为怕有时候会粘到锅底，一般是不会的，我就提一下哈。开水一定要倒够，如果不够再加也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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