本帮菜瑰宝【三林塘肉皮】教你发肉皮
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2012年,上海浦东三林塘本帮菜,被列为浦东新区非物质文化遗产。 三林塘肉皮,自然是最闪耀的食材。 今天教大家,肉皮用来炖汤之前的发泡方法。还有其他泡发方法,日后继续补上。
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发布于 2016-12-23
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