手工黄花鱼丸汤的做法

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手工黄花鱼丸汤

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清早去市场看到新下来黄花鱼，作为早餐做简单美味又营养的鱼丸汤！很多人觉得鱼丸好麻烦，其实只要一把剪刀从鱼肚到头斜着剪下来，根本不用繁琐的去肠清理，剪过之后用刀从鱼中间切开取掉鱼骨就OK啦！这道汤从做到出锅只用了十五分钟！整个过程比炒菜简单… 早餐清淡又不失营养，下面来看看我的成果吧！太好吃了

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

黄花鱼 15到20条左右

、

生姜两片切末

、

大葱切末

、

香菜切末

、

蛋清一个

、

盐适量

、

料酒可以不放

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刚刚说过，从鱼肚子到头斜着用剪刀一刀下去都不用清理内脏了！
步骤2/9 点击查看大图
鱼尾和鱼刺鱼骨按着鱼身中间很好去骨，没拍图手脏这个很简单
步骤3/9 点击查看大图
十来条鱼我就用这把菜刀剁了三四分钟就搞定了，中间剁好鱼之后姜末葱末加进来混在一起最后一小剁
步骤4/9 点击查看大图
混剁之后放盐、料酒一滴滴这个也可以不放，因为鱼很鲜，打一个蛋清，放一点黑胡椒，一滴滴水淀粉最后一搅和！
步骤5/9 点击查看大图
用手团的丸子，比较紧！下锅不混汤
步骤6/9 点击查看大图
清水开过后中小火
步骤7/9 点击查看大图
用手团这个办法适合新手，不失手啊！
步骤8/9 点击查看大图
太美味了
最后一步点击查看大图
可以加点白胡椒更好吃！全家点赞

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

新鲜的鱼本身就很鲜，佐料能省就省、哪怕您什么都不放就用白水煮也很鲜美！推荐新婚妇女可以小试牛刀一下哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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