黄花鱼丸的做法

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黄花鱼丸

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切墩(初级)

黄花鱼 700g

、

香菜切末

、

鸡蛋一个

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄花鱼洗净去头去鳞。若有时间可以去骨。
步骤2/7 点击查看大图
去骨后切段放料理机打细。带骨打细也可以，听说还可以补钙，今天闲来无事，就把骨头去掉了
步骤3/7 点击查看大图
打好的鱼
步骤4/7 点击查看大图
根据自己的口味，加盐调味。打入一个鸡蛋，向一个方向搅拌，并分次加入少量清水，感觉搅拌不是很费劲就说明馅的软硬度合适，加入适量淀粉再搅拌。一定向一个方向搅拌
步骤5/7 点击查看大图
锅里加水点火，烧至锅底起小泡(俗称鱼眼水)时改小火
步骤6/7 点击查看大图
用勺子将鱼馅团成小球，放入水中，也可以借助手来完成，全部放到水里后，改中火，烧开，丸子全漂起来即可关火
最后一步点击查看大图
盛出来，放香菜，点香油，稍加点盐，胡椒粉就可以吃了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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