椒盐葱花饼
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步骤1/14
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面粉中加适量盐拌匀。
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步骤2/14
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加温水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右。
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步骤3/14
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小葱洗净，切葱花备用。
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步骤4/14
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把面团分成大小相当的小剂。
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步骤5/14
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取一个小剂子擀成接近长方形的薄片。
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步骤6/14
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刷上一层薄油。
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步骤7/14
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撒上椒盐粉和葱花。
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步骤8/14
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把面片顺长边卷紧。
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步骤9/14
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搓成稍的细长条。
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步骤10/14
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将长条的两头分别向中间打卷。
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步骤11/14
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把两个面卷重叠在一起。
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步骤12/14
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用手压扁。
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步骤13/14
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再用擀面棍擀成大的圆饼，椒香葱花饼的生坯就做好了。
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最后一步
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平底锅加热后，放少许底油，下擀好的饼坯，小火煎至两面金黄且面饼熟透即可。
1.我用了大约120克面粉，做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。
2.和面的时候水慢慢的分次加入。
3.煎饼用小火，煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下，反复几次，可以让煎好的面饼更酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-13
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