蜜糖红枣糯米藕
雾霾横行的日子里,莲藕怎么能少!特别是女性更要多吃,俗话说~男不离韭,女不离藕。大枣、红糖与莲藕相搭,简直就是绝配……还在等什么,让我们开始吧!
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步骤1/7
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糯米洗净,冷水浸泡2小时。(糯米泡了之后很出数,不要泡多了浪费,我就因此被我们家领导批评了,呵呵!)
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步骤2/7
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新鲜莲藕洗净去皮,粗的一头切下一小段,留做盖子!
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步骤3/7
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把泡好的糯米塞进藕眼儿,用筷子塞实。
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步骤4/7
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盖上切下的部分,用2~3根牙签固定结实(牙签要斜插,不然固定不住一煮盖子掉了,就成糯米粥了^_^)。
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步骤5/7
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藕入锅,注清水没过藕约2指左右(水量可自行把握,不想中间加水可以多放一些)大火煮10分钟左右。
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步骤6/7
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撒入红糖、冰糖和大枣,继续大火煮约15分钟调成中火,再煮30分钟,关火焖(糖的量根据个人口味添加,焖的时间最好是长一点,我焖了一晚)。
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最后一步
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食用时切片,一定要淋上锅里的汤汁,再根据个人口味加蜂蜜或糖桂花。(热凉口感都很棒,喜欢热吃的可以装盘后上屉蒸一下。)赶快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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