黑猪肉香菇饺子
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黑猪肉馅
600g
、
香菇
6个
、
姜粉
1.5汤匙
、
盐
适量
、
生抽
1汤匙
、
十三香
适量
、
黑胡椒
适量
、
大葱
适量
、
老抽
1汤匙
、
虾仁
200g
、
鸡蛋
1个
、
饺子皮
1斤
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
准备工作:香菇洗净取蒂切成末,虾仁去壳去虾线焯熟,大葱切末。
-
步骤2/3
和馅:黑猪肉馅,香菇丁,大葱末,姜粉或姜末一起放在大碗里,加生抽,老抽,十三香,黑胡椒,香油,盐,再打一个鸡蛋。顺一个方向搅拌上劲。
-
最后一步
包饺子:每个饺子底部放一颗熟虾仁,再放上肉馅,包好。
小贴士
1.用香油味道会发甜,更香。
2.虾仁一定要煮熟再包,要不然煮饺子时会缩,饺子就不紧密了,而且有汤很容易破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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