饺子 (和面方法)

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冬至在北方都是吃饺子今天发一个饺子的做法

食材清单加入采购清单

饺子粉(或普通面粉) 500克

、

水 230克

、

陷料按自己喜欢的口味

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉放入干净的容器内
步骤2/11 点击查看大图
慢慢将水倒入边倒边用筷子搅拌几乎没有干的面粉就可以用手和面了和成一个整块就放着醒一会最好盖一个盖子或者湿纱布 20分钟到30分钟拿出面块和一下如果表面不光滑或还是很硬就继续醒发
步骤3/11 点击查看大图
这个是醒发一个小时的因为家里有点冷我就盖了一个和这个小盆一样大的盖子盖子内壁淋水放在烤箱里发酵档只是为了暖和
步骤4/11 点击查看大图
用刀切出一小块
步骤5/11 点击查看大图
揉面揉几下就可以面团不软不硬又光滑
步骤6/11 点击查看大图
然后用刀切开
步骤7/11 点击查看大图
大小可以随意
步骤8/11 点击查看大图
竖立放置表面洒面
步骤9/11 点击查看大图
用手按扁
步骤10/11 点击查看大图
就可以擀皮了放入自己喜欢的馅料即可
最后一步点击查看大图
可以直接放入开水锅中煮熟也可以做水煎饺吃不了的可以直接冻冰箱冷冻要一个一个摆开放冰箱20分钟再装入保鲜袋这样就不会粘在一起了