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家用烤箱温差测试方法

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苦咖啡烘焙馆

作为家用电烤箱普遍都会存在实际温度偏差或上色不均的情况出现，这是家用烤箱目前所存在的通病，所以很多食物我们都不能根据配方中的温度和时间来用自己的烤箱烘烤，配方中的时间和温度仅能作为一个参考，实际烘烤温度和时间还是需要根据自己烤箱温度偏差来调整适合自己的温度和时间。那要怎么才能知道自己的烤箱温差多少？
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烤箱 1个
、
烤网 1张
、
烤箱专用温度计 1个
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士

1、烤网和烤箱温度计必须放置在烤箱居中位置。 2、烤箱空烤的时候不能中途打开烤箱门。 3、不能等烤箱停止加热了再去查看温度。 4、不要使用烤盘放置温度计。 5、烤箱中能拿出来的配件必须全部拿出来。 6、测试烤箱温差要使用烤箱专用温度计，或远红外温度计。

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发布于 2016-12-21

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