椰子炖鸡汤
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡肉冷水浸泡20分钟去血水,冷水下锅煮开撇浮沫直到汤清为止,然后才下姜片哦!不焯水的原味鸡汤更香,把浮沫撇干净不担心有腥气。
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步骤2/3
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椰子去外壳,去掉黑色表皮,倒出椰汁,椰肉切片,留少许椰肉切小块加水榨椰浆.栗子剥好备用
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最后一步
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依次加椰片椰汁椰浆(只取椰浆去掉渣)红枣,大火滚6分钟,倒入砂锅小火慢炖90分钟,加盐和栗子煲10分钟即可出锅。
小贴士
鲜榨椰浆可以让汤的味道更浓郁;
至于栗子嘛,主要是为了丰富这道菜的口感,最主要是我想加*_*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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